西安市场监管部门开展开学首日校园食品安全检查

2025年9月1日新学期开学首日，西安市市场监管局组织开展了校园食品安全专项检查行动，采用“监管+执法+技术”协同联动的穿透式监管模式，对西咸新区沣西实验学校、沣西实验幼儿园及西安高新第三中学的食堂开展秋季校园食品安全专项检查。检查组在西咸新区沣西实验学校，重点核查了食品安全“十统一六到位”标准的执行情况，包括核对食堂食品经营许可证、从业人员健康证，查看食品安全岗位风险管控卡公示情况等，并现场抽取1批次蔬菜开展农药残留快速检测，结果显示合格。在沣西实验幼儿园，检查组结合幼儿饮食特点，查看了每周食谱公示内容，核对食材采购清单与供应商资质文件的一致性，还使用ATP检测仪对餐具表面洁净度进行抽样检测，结果符合国家卫生标准。在西安高新第三中学，检查组按照食品加工全流程进行系统性排查，从粗加工区到备餐区，检查了荤素食品分区存放、菜肴中心温度、“三防”设施运行状态等，并抽取2批次蔬菜进行农药残留快速检测，结果均为合格。此外，西安市市场监管经开区分局也在开学首日深入学校食堂，严查食材采购、贮存、加工、留样等关键环节，仔细查验从业人员健康证明、餐具消毒记录及“日管控、周排查、月调度”机制落实情况。此次专项检查为新学期校园食品安全筑牢了“第一道防线”。检查中，监管部门明确要求各学校进一步提高责任意识，落实食品安全主体责任，持续巩固“十统一六到位”标准建设成效，强化食品全流程管控，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，完善食品安全应急预案，推进“互联网+明厨亮灶”建设，同时通过主题教育引导学生养成健康饮食习惯。